Як правильно очищати чавунну сковороду після використання для збереження антипригарних властивостей

0
18

М’ясні страви найкраще готувати на чавунній сковорідці без антипригарного покриття. Однак багато хто відмовляється від неї, так як її складно відмивати. Розглянемо, як правильно доглядати за чавунною сковорідкою, щоб не доводилося потім її шкребти годинами.

Що потрібно:

  • серветки;
  • дерев’яна лопатка;
  • сіль;
  • металевий скребок;
  • рослинна олія.

Процес очищення чавунної сковорідки

Сковороду з чавуну потрібно очистити відразу після готування, поки вона ще гаряча.

Злийте з неї залишки жиру, і витріть серветкою.

Якщо на дні залишився нагар, то поставте її назад на вогонь, і налийте трохи гарячої води, щоб покрити його. Потім поки вода доводиться до кипіння, потрібно зішкребти нагар дерев’яною лопаткою. В таких умовах він сходить дуже швидко.

Потім брудна вода з нагаром зливається. У сковорідку засипається ложка солі, і набирається трохи води.

Потім вона промивається м’яким металевим скребком. Той в поєднанні і сіллю прибере найдрібніші залишки нагару, які не зняла лопатка. Цей етап чистки займає 10-30 сек. Нічого довго шкребти не доведеться.

Сковорода споліскується, і витирається насухо.

Потім вона знову встановлюється на вогонь і висушується. Після цього гаряча сковорідка протирається серветкою, змоченою в рослинному маслі.

Така чистка складається з декількох дій, але більшість з них виконується за секунди. У більшості випадків обслуговування займає не більше 2 хвилин.

Дивіться відео