Морквяний пиріг. Рецепт пирога з морквяною начинкою

0
51

Ми звикли використовувати моркву в приготуванні перших і других страв. Однак, простий в приготуванні і дуже смачний морквяний пиріг здатний прикрасити собою повсякденне і навіть святкове меню.

Людям, які бажають дотримуватися правильного і здорового харчування, дуже важливо збагатити своє повсякденне меню стравами, що несуть організму максимум користі. Здавалося б, випічка не здатна завдати фігурі нічого, крім шкоди. Але якщо збагатити склад десерту морквою, то смак його не постраждає, а користь для здоров’я збільшиться в кілька разів.

Серед наведених нами рецептів можна підібрати ідеальний за складом, часу і складності приготування, а ще й по калорійності десерт. В середньому поживна цінність 100 г морквяного пирога становить не більше 300 ккал. Не випадково страви з моркви часто включають до складу фітнес-дієт.

При термічній обробці овоч набуває свої особливі властивості. Так, концентрація бета-каротину від випікання анітрохи не знижується, як і вітаміну в. Термообробка зменшує вміст харчових волокон, білків і ліпідів, проте перетравлювати печену моркву травному тракту набагато легше.

Морквяні пироги повинні завершувати трапезу, але не вживатися в якості проміжного перекусу, так як мають здатність підвищувати апетит!

Випічка з морквою – прекрасний спосіб привчити дітей до смаку овоча з самого раннього віку. Багатий вибір рецептів допоможе знайти той, який припаде до смаку всім членам сім’ї. Ми пропонуємо 9 варіантів, кожен з яких запозичений з російської, німецької та української національної кухні.

Класичний

Ця рецептура використовується в якості основи для безлічі варіацій. Можна брати основний склад компонентів і додавати до нього улюблені спеції, горіхи, а також будь-які інші добавки на свій смак.

Отже, готуємо:

  • 400 г борошна;
  • 200 г тертої моркви;
  • 200 г цукру;
  • 4 яйця;
  • 30 мл соняшникової олії;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 100 г родзинок;
  • 1 пакетик розпушувача;
  • 1 ч. Л. Ваніліну;
  • 1 ч. Л. Кориці;
  • щіпку солі.

Першими треба збити яйця з цукром. До них підмішують терту моркву, борошно, масло і корицю. У густе тісто підмішують горіхи і родзинки. Беруть будь-яку відповідну форму для запікання і вистилають промасленим папером. Час випікання-1 година при температурі 180 °с.

З яблуками

Дієтичний рецепт без яєць підходить тим, хто дотримується дієти (калорійність всього 180 ккал), а також тримає піст.

Склад продуктів такий:

  • 200 г борошна;
  • 160 г цукру;
  • 500 г тертої моркви;
  • 300 г тертих яблук;
  • 1 ч. Л. Соди;
  • щіпка солі;
  • 15 г цукрової пудри;
  • 90 мл соняшникової олії.

Терту моркву з яблуками пересипаємо цукром і сіллю, вливаємо в неї масло, підмішуємо борошно. Виливаємо соду, яку попередньо погасили оцтом. Тісто в міру замісу збільшується в об’ємі, стаючи пишніше. Випікати у формі, змащеній маслом, при 180 °с 30 хвилин. Дочекавшись, коли десерт охолоне, накривають його мереживною серветкою, щоб посипати цукровою пудрою і отримати гарний малюнок на його поверхні.

В рецепт можна ввести родзинки, а якщо яблука занадто кислі, то соду оцтом можна не гасити, кислоти буде достатньо.

Цей рецепт дуже простий, але яскравий аромат пирога дуже пізнаваний і легко може стати вашою візитною карткою на сімейному святі.

Склад продуктів:

  • 500 г моркви;
  • 4 яйця;
  • 200 г цукру;
  • 100 г горіхів;
  • 200 г борошна;
  • пакетик розпушувача;
  • 50 мл оливкової олії;
  • 0,5 ч. Л. Солі;
  • 1 ч.л. Кориці.

Першими на сухий обсмажують горіхи, щоб вони придбали приємний аромат. Морква труть на тертці, а потім доводять до стану пюре. Додають в пюре всі інші інгредієнти і збивають однорідне тісто. Форму обов’язково вистилають папером, а потім 50 хв.випікають пиріг при 180 °с.

З манкою

Дуже смачний рецепт для малюків, так як об’єднує в собі два найцінніших продукту: манну кашу і моркву.

Для нього потрібні:

  • 200 г манки;
  • 200 г борошна;
  • 200 г моркви;
  • 200 г кефіру;
  • 200 г цукру;
  • 1 ч. Л. Соди;
  • 150 г вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 1 ч. Л. Ваніліну.

Манну крупу потрібно замочити в кефірі на 20 хв., після чого суміш повинна дуже легко перемішуватися. У неї підмішують терту моркву, яйця і цукор, борошно, масло, соду і ванілін. Тісто викладають у форму, дно і стінки якої густо посипають манкою, змішаної з вершковим маслом. Випікати при 180 °с 50 хв.

Прекрасний спосіб подати дітям на сніданок не тільки корисний сир, але і не менш корисну морквину.

:

  • 5 яєць;
  • 1 ст. Л. Цукру;
  • 800 г моркви;
  • 200 г сиру;
  • 200 г борошна;
  • 2 ч. Л. Соди.

Терту моркву пересипають цукром і відставляють, щоб виділилося побільше соку. Яйця збивають з содою і сиром до виділення піни, а потім замішують з морквою. В результаті повинно вийти тягуче і не дуже густе тісто. Змащену маслом форму для випічки посипають геркулесом, а потім виливають в неї тісто. Піч при 180 °с 50 хв.

з лимонним кремом

Будуть потрібні:

  • 200 г борошна;
  • 200 г цукру;
  • 200г моркви;
  • 30 мл соняшникової олії;
  • 1 ч. Л. Кориці;
  • 1 ч. Л. Соди;
  • 1 лимон;
  • 150 г згущеного молока;
  • 100 г сметани.

Збивають яйця з цукром в пінку, а потім додають борошно, лимонний сік і соду, ванілін і корицю. Останнім вливають масло і підмішують терту моркву. Тісто потрібно отримати густе. Випікати при 180 °с близько 45 хв.у змащеній маслом формі.

Поки пиріг печеться, готують крем. Збиваємо сметану зі згущеним молоком, додаємо трохи лимонного соку і трохи дрібно натертої цедри. Остиглий пиріг густо змащують кремом і прибирають на пару годин в холодильник для застигання.

З медом

Один з найкорисніших десертів, особливо цінний в холодну пору року. Для ніжності в випічку додають банан, який досить просто розім’яти виделкою, не прагнучи отримати з нього пюре.

Готують:

  • 150 г меду;
  • 50 г вершкового масла;
  • 1 банан;
  • 1 яйце;
  • 200 г тертої моркви;
  • 200 г борошна;
  • щіпку соди;
  • 1 ч. Л. Розпушувача;
  • 0,5 ч. Л. Кориці;
  • щіпку солі.

У каструльці злегка підігрівають мед, щоб розчинити в ньому вершкове масло. Щоб продукт не втратив свою корисність, нагрів проводять на самому повільному вогні і на водяній бані.

Збите віночком яйце додають до меду. Пом’ятий виделкою банан і моркву підмішують слідом. Потім додають борошно, соду і розпушувач, корицю і сіль. Добре заважають ложкою і викладають тісто в форму. Піч при 180 °с близько 25 хв.готовий десерт можна змастити медом і посипати кондитерської крихтою.

заливний морквяний пиріг

Принадність заливних пирогів в простоті їх приготування, тому їх рекомендують для знайомства з процесом випічки.

Продукти потрібні такі:

  • 200 г кефіру;
  • 100 г згущеного молока;
  • 100 г манки;
  • 2 яйця;
  • 80 г маргарину;
  • 150 г борошна;
  • 1 ч. Л. Цедри мандарина;
  • 0,5 ч. Л. Соди;
  • щіпка лимонної кислоти.

Окремо для начинки:

  • 1 терта на дрібній тертці морква;
  • 100 г родзинок;
  • 0,5 ч. Л. Меленого шафрану.

Першою труть морква, яку змішують з розпареним родзинками і шафраном. Окремо збивають згущене молоко з яйцями.

Далі підмішують розтоплений маргарин, кефір, борошно, манку, соду, цедру і лимонну кислоту. Замішане тісто залишають набухати 30 хв. Печуть пиріг у формі, викладаючи шар тіста-начинка-шар тіста, при 180 °с 45 хв.

Остиглий десерт посипають цукровою пудрою.

Напередодні великодня варто згадати про це простому і смачному пирозі без яєць.

Для нього потрібні:

  • 300 г тертої моркви;
  • 200 г борошна;
  • 100 г цукру;
  • 50 мл соняшникової олії;
  • пакетик розпушувача;
  • 100 г горіхів;
  • 1 ч. Л. Кориці;
  • щіпка солі.

Спочатку терту моркву перемішують з цукром, а потім водять поступово всі інші продукти. Останніми підмішують дрібно рубані горіхи з корицею. Рідке тісто випікають у формі, вистеленій пергаментним папером. Піч 30 хв. При 200 °с.

секрети і хитрощі приготування пирога з морквою

Іноді навіть покроковий рецепт з фото не допомагає розкрити секретПриготування тієї чи іншої страви. Щоб пиріг морквяний вдався, скористайтеся підказками.

  1. якщо смак моркви не входить в число улюблених, його легко замаскувати. Допоможуть такі спеції, як кориця і кардамон, ваніль, цитрусова цедра, а також фруктові есенції і лікери. Спиртне з легкістю перекриє будь-які інші смаки. Якщо ввести в тісто не більше 1 ч.л. Лікеру або коньяку, то пиріг сподобається дорослим, а ось маленьким дітям його краще не спробувати.
  2. так як після змішування з цукром сметана стає занадто рідкою, її важко намазувати на коржі. Для крему найкраще брати саму жирну сметану або жирні вершки.
  3. вводити масло в тісто не обов’язково. Якщо потрібно отримати максимально низькокалорійний десерт, то масло з нього можна зовсім виключити. Для пухкості можна використовувати вівсяну муку. Її змішують з пшеничного в пропорції: 1 частина вівсяної муки + 3 частини пшеничного.
  4. не принципово для пирогів, яку саме моркву брати-сиру або відварну. Подрібнювати відварну легше, та й пиріг з нею пропечеться швидше. Соковиту свіжу моркву найкраще додавати, протертої на самій дрібній тертці або подрібненої блендером в пюре. Якщо ж потерти треба відварений овоч, то для цього підійде і велика терка.
  5. щоб скоротити час випічки, потрібно використовувати форму більшого розміру, щоб тісто розподілилося в ній тонким шаром.

Висновок

Маленьким дітям важко пояснити користь моркви, якщо її смак дитині не до душі. Відмовлятися від її вживання не потрібно. Досить піти на хитрість і запропонувати малюкові спробувати солодкий пиріг.

Якщо прикрасити його цукровою пудрою, шматочками горіхів і цукатів, то він перетвориться на справжній тортик, перед яким неможливо встояти. Залишилося тільки вибрати відповідний рецепт пирога на свій смак!

Морквяний пиріг-це корисна і смачна випічка, подавати до столу яку можна в повсякденні дні для різноманітності меню і в свята. Рецепти морквяного пирога можуть бути різними і при цьому пекти його можна в мультиварці і духовці.

Пиріг виходить ніжним, а смак моркви не відчувається зовсім. Все тому, що в запеченому вигляді у моркви інші смакові властивості. Покроковий рецепт морквяного пирога описаний нижче.

Інгредієнти:

  • розпушувач-1.л. Ч.;
  • 2 морквини великі;
  • 2 яйця;
  • скл. Борошна;
  • півсклянки цукру;
  • півсклянки олії ростить.

Приготування:

  1. у мисці змішайте яйця з цукром, використовуючи віночок, до пінної маси.
  2. у масу додайте масло.
  3. моркву натріть на тертці і додайте в тісто.
  4. борошно вводите по одній ложці, приготуйте рідкувате тісто.
  5. влийте тісто у форму і печіть пиріг 40 хвилин.

Можна класичний морквяний пиріг перетворити в морквяний тортик зі сметанним кремом. З цукрової пудри і сметани приготуйте крем і змастіть, розрізавши пиріг поперек.

Готувати морквяний пиріг в мультиварці на кефірі дуже просто. Цей рецепт на найкращий і легкий.

Інгредієнти:

  • 3 морквини середні;
  • кефір-стакан;
  • цукор – стакан;
  • борошно-450 г.;
  • манка-2 ст. Л.;
  • соди щіпка;
  • 3 яйця.

Етапи приготування:

  1. морквину натріть на тертці.
  2. у миску вилийте кефір, змішайте з цукром і содою, додайте яйця.
  3. у перемішану масу додайте моркву і борошно з манкою.
  4. вилийте в чашу мультиварки тісто, змастивши попередньо маслом.
  5. пиріг печіть годину в режимі «випічка».

Сік моркви вбере манка і тісто не буде сирим. Пиріг можна прикрасити кремом.

Морквяний пиріг з гарбузом

Це яскравий і соковитий простий морквяний пиріг з гарбузовим пюре. У тісто можна додати горіхи і крагу с . Виходить пиріг повітряним і пишним.

Інгредієнти:

  • какао — 3 ст. Л.;
  • півсклянки ростить. Масла;
  • 1/3 скл. Молока;
  • півсклянки цукру;
  • 1,75 скл. Борошна;
  • ½ скл. Пюре з гарбуза;
  • 10 г. Розпушувача;
  • 2 яйця;
  • морквина;
  • лимонна цедра.

Швидко і просто приготувати що-небудь до чаю? морквяний пиріг-ось варіант! ніжний, соковитий і повітряний, простий рецепт прийде до вас на виручку.

Рецепт морквяного пирога дуже простий.

  • борошно — 150 г
  • масло рослинне без запаху — 8 ст. Л.
  • цукровий пісок — 1 стакан
  • сік фруктовий (у мене персиковий) — 1 стакан
  • волоські горіхи — 150 г
  • морква — 150 г (очищена)
  • розпушувач — 1 ч. Ложка
  • (можна замінити ½ ч. Ложки соди, гашеної лимонним соком або яблучним оцтом)
  • ваніль — 1 пакетик
  • сіль — 1 маленька щіпка

Горіхи обсмажити в духовці.

Цукор змішати з маслом.

Залити суміш соком.

Моркву натерти на дрібній тертці. Я використовую тертку для корейської моркви.

Горіхи змолоти в блендері не дуже дрібно, щоб шматочки великі в випічці траплялися. Не забудьте відкласти кілька горіхів для прикраси. Мелені горіхи додати до суміші, перемішати.

Борошно змішати з розпушувачем і ваніллю. Додати до суміші і добре перемішати.

Вилити тісто в форму і випікати морквяний торт в заздалегідь розігрітій духовці. Я випікала при 200 градусах 40 хвилин, але у всіх духовки різні.

Готовий морквяний торт остудити-спочатку в формі.

А потім на решітці.

Готовий морквяний торт прикрасити за своїм бажанням і смаком. Можна корж розрізати навпіл. Той, хто не постить, може промазати коржі вершковим сиром, збитим з цукровою пудрою. Можна просто посипати торт цукровою пудрою і не морочитися. Я зробила з невеликим додаванням пектину.

Морквяний пиріг готовий. Приємного чаювання!

рецепт 2: простий морквяний пиріг з кремом

  • морква — 2 шт. Середнього розміру
  • цукор — 200 г
  • соняшникова олія — 175 мл
  • яйця — 3 шт.
  • горіхи (волоські і мендаль) — 150 г
  • борошно — 200 г
  • розпушувач для тіста — 1,5 ч. Л.
  • сода — 2/3 ч. Л.
  • сіль — 0,5 ч. Л.
  • мелена кориця — 3 ч. Л.
  • сушений імбир — 3 ч. Л.

Інгредієнти для крему

  • цукрова пудра — 150 г
  • вершковий сир «philadelphia» — 125 г
  • лимонний сік-1 ст. Л.
  • ванільне масло або есенція-кілька крапель
  • подрібнені горіхи і лимонна цедра — для прикраси

Перш за все підготуємо інгредієнти.

Моркву натираємо на крупній тертці.

У миску наливаємо рослинне масло.

Додамо до рослинного масла цукровий пісок.

Розтираємо цукор з рослинним маслом.

Додаємо яйця.

Всі змішані інгредієнти збиваємо міксером до розчинення цукру.

Додаємо ½ чайної ложки солі.

Тепер додамо соду.

Для аромату в пиріг слід підсипаємо 3 чайні ложки натуральної меленої кориці.

Ну і для пікатності неодмінно потрібно насипати сушений імбир.

Ще раз все гарненько збиваємо.

Очищені горіхи поміщаємо в рушник.

Тепер докладемо вміст качалкою або молоточком.

Горіхи слід нарубати шматочками.

Всипаємо горіхи в тісто.

Тепер в миску з тестом насипаємо подрібнену моркву.

Туди ж просіваємо 200 г борошна.

В кінці всі інгредієнти слід ще раз перемішати ложкою.

Форму змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном.

Виливаємо тісто в підготовлену форму.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і печемо пиріг від 30 до 45 хвилин в залежності про товщину.

Після відведеного часу перевіряємо готовність за допомогою сірника або палички з дерева.

Готовий десерт ще на 20 хвилин залишимо в формі, а потім перекладемо на решітку до повного охолодження.

Для крему просіваємо цукрову пудру.

Тепер до цукру додаємо вершковий сир.

Перемішуємо крем за допомогою вилки.

Додаємо столову ложку лимонного соку.

Подрібнюємо в ступці трохи горіхів.

Підмішуємо частина горіхів до крему.

Вводимо в крем натуральні ванільне масло або трохи есенції, а потім гарненько перемішуємо.

Змащуємо кремом поверхню абсолютно холодного пирога.

Прикрашаємо пиріг свіжою тертою цедроюЛимон.

А в якості завершального штриха використовуємо подрібнені горіхи.

Морквяний пиріг готовий-все що залишилося зробити це спробувати!

рецепт 3: морквяний пиріг найпростіший (з фото)

  • морква — 500 г
  • яйця — 4 шт.
  • цукор-200 г
  • борошно-160 г
  • оливкова олія — 50 г
  • розпушувач тіста-20 г
  • морська сіль-2 щіпки

Морква очистити.

І всі інгредієнти змішати (спочатку сухі) і перемолоти в блендері.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовки і перевіряти готовність зубочисткою — вона не повинна бути вологою. Тут час залежить від розміру форми і вашої духовки. У мене пішло десь хвилин 50 хвилин. Форму можна змастити маслом або зробити на пекарської папері, якщо вона у вас не роз’ємна.

В якості соусу тут просто уварені вершки з невеликою кількістю меду.

рецепт 4: простий і смачний пиріг з морквою

Морквяна випічка дуже оригінальна і незвичайна. Сам факт того, що десерт може містити в собі велику кількість моркви, вже викликає неабиякий інтерес. Насправді солодка випічка з морквою має велику історію, такі пироги пекли в європі ще в позаминулому столітті. Смак морквяної випічки дуже ніжний і абсолютно не нагадує смак моркви. Цей коренеплід в запеченому вигляді набуває абсолютно інші смакові властивості, ніж у сирої моркви. Давайте сьогодні разом приготуємо найпростіший пиріжок.

  • 2 великі морквини;
  • ½ склянки соняшникової олії без запаху;
  • ½ склянки цукру;
  • 2 яйця;
  • 1 склянка борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • цукрова пудра — 1 столова ложка.

Насамперед нам слід взяти велику піалу або салатник. Вобьем в піалу два яйця. Додамо до яєць половинку склянки цукру. У деяких рецептах морквяних пирогів ви можете зустріти інший обсяг цукру (стакан і більше). Але ми не станемо робити його занадто солодким, адже морква теж солодка і вона буде міститися в пирозі у великій кількості.

Отже, розколотимо яйця з цукром за допомогою віночка до однорідної піни. Бажано, щоб цукор при цьому встиг розчинитися.

Морквину чистимо, миємо й трьом на дрібній тертці. Додаємо її в тісто.

Слідом за морквою вводимо борошно і чайну ложку розпушувача. Перемішуємо всі інгредієнти і отримуємо досить рідке тісто.

Нам знадобиться роз’ємна форма для випічки бісквітів. Викладаємо тісто в форму і відправляємо її в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікаємо пиріг при температурі 190 градусів протягом 35-40 хвилин.

Готовий пиріжок витягаємо з форми і прикрашаємо цукровою пудрою.

Якщо такий пиріг ви розріжете уздовж на два коржа і змастите прошарок і верхівку пирога будь — яким кремом-то отримаєте морквяний торт. Тому рецепт випічки досить таки універсальний і може служити основою для приготування інших десертів.

рецепт 5: морквяний пиріг в духовці (покрокові фото)

  • 2 яйця;
  • 1,5 склянки цукру;
  • 1,5 склянки борошна;
  • 1 стакан тертої моркви (на дрібній тертці);
  • 250 г. Маргарину або вершкового масла;
  • 0,5 ч. Л. Соди гашеного оцтом.

Яйця блендером збиваємо з цукром, щоб з’явилася піна (за часом 1-2 хвилини) додаємо моркву і борошно, розплавлений маргарин і соду.

Збиваємо тісто до консистенції сметани. Форму для запікання злегка посипаємо борошном і вливаємо наше тісто.

Випікати в розпеченій духовці до готовності. Пиріг добре піднімається. Можна зробити з цього пирога морквяний торт, використовуючи його в якості коржів, розрізаючи навпіл. Крем будь-який на ваш смак, хоч йогурт зі згущеним молоком, хоч білковий, а можна і масляний з сиром маскарпоне.

Дуже оригінально виглядає пиріг з моркви, покритий масляним або білковим кремом, а зверху прикрашений мініатюрними морквинами з помаранчевого марципану.

Для морквяного пирога можна приготувати лимонний крем, а також додатково просочити його, щоб коржі вийшли більш «вологими». Для просочення можна використовувати чай з цукром, будь-який сироп розведений водою або фруктовий сік на ваш смак. Після просочення коржі щедро промащуються кремом і торт просочується ще кілька годин. Після таких маніпуляцій морквяний торт гарантовано вийде ніжним і тане в роті!

Морквяний пиріг можна і не просочувати заздалегідь кремом. Просто відрізаєте шматочок пирога, потім його навпіл і промазуємо шоколадною пастою, вареним згущеним молоком або варенням.

рецепт 6: дуже смачний повітряний пиріг з моркви

  • 500 гр моркви,
  • 4 яйця,
  • 100 гр цукру,
  • 50 гр рослинного масла,
  • 160 гр борошна,
  • 20 гр розпушувача (2 пакетика),
  • 2 щіпки солі,
  • 0,5 ч. Л. Кориці,
  • для глазурі:
  • 100 гр цукрової пудри,
  • 30-40 мл лимонного соку.

Нагріваємо духовку до 180 градусів. Чистимо і натираємо на дрібній тертці моркву.

Просіваємо всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, цукор, сіль і кориця.

В окремій мисці злегка збиваємо яйця.

Змішуємо яйця і моркву. Додаємо рослинне масло. Перемішувати. Найкраще використовувати яке-небудь нейтральне масло, без запаху, тоді аромат моркви не буде перебиватися іншими ароматами, наприклад соняшникової олії, у мене було масло каноли.

З’єднуємо сухі інгредієнти і рідкі: борошняну суміш з яєчно-морквяної. Добре перемішуємо.

Змащуємо форму для випікання рослинним маслом або викладаємо пекарської папером. Виливаємо тісто в форму. Випікаємо 40-50 хвилин.

Пиріг готовий. Даємо йому трохи постояти.

А поки займемося глазур’ю. Звичайно, можна і не поливати нею, але на мій погляд, з глазур’ю неймовірно смачно. Отже, нам знадобиться 100 гр цукрової пудри і пара лимонів або лаймів.

Виливаємо сік в цукрову пудру і активно розмішуємо. Сік наливаємо поступово, щоб не перелити, нам потрібна консистенція густої сметани.

Поливаємо теплий пиріг глазур’ю.

Також, можна прикрасити пиріг морквою, вирізавши квіточки або що душа забажає.

Все! розкішний, легкий, ароматний, трохи вологий всередині, в міру солодкий, з тонкою кислинкою і чарівним морквяним смаком пиріг готовий! цей рецепт я назавжди залишаю в своїй скарбничці! нічого подібного з моркви я ще не пробувала. Буду пекти його ще тисячу разів, чого і вам раджу. Ваші діти точно полюблять цю не тільки смачну, але і страшно корисну випічку.

рецепт 7: швидкий і простий морквяний пиріг з корицею

Випічка з моркви не тільки смачна, але і корисна. Рецепт чудового морквяного пирога.

  • борошно вищого сорту — 1 стакан;
  • цукровий пісок — 0,5 склянки;
  • яйце-2 штуки;
  • морква терта — 1 стакан;
  • масло рослинне без запаху-0,5 склянки;
  • розпушувач для тіста — 2 чайні ложки;
  • кориця-1 чайна ложка;
  • жменю родзинок;
  • цукрова пудра для прикраси.

Духовку розігріти до 180 градусів. Морква подрібнити в блендері або на дрібній тертці.

У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор.

І збити на маленькій швидкості міксером до гладкої маси.

До збитою яєчної маси додати моркву і перемішати лопаткою.

В іншій великій мисці змішати сухі інгредієнти морквяного пирога: просіяне борошно, розпушувач, корицю.

Яєчно-морквяну масу влити в борошно і гарненько вимісити.

Влити рослинне масло і розмішати.

У готове тісто для морквяного пирога додати родзинки.

Дно і стінки форми для запікання змастити маслом і вилити тісто.

Поставити в розігріту духовку і випікати в залежності від товщини пирога 35-45 хвилин. Вийняти з форми і дати охолонути. Дуже красиво виглядає морквяний пиріг, якщо його посипати зверху цукровою пудрою.

Скажу, що морквяний пиріг можна з легкістю перетворити в дуже смачний морквяний торт, розрізавши його на коржі і просочивши сметаною, збитою з цукровою пудрою. Сподіваюся, вам сподобається. Приємного чаювання!

рецепт 8: соковитий морквяний пиріг швидко (покроково)

Швидкий, смачний і соковитий морквяний пиріг! особисто у мене при образі вареної моркви виникає не дуже апетитна асоціація, тому спочатку сумнівалася, чи варто готувати морквяний пиріг. Але, коли спекла іСпробувала на смак-зрозуміла, що сумніви були марні! смаку моркви взагалі не відчувається, вийшов дуже чудовий десерт. Єдиний момент можу відзначити особисто для себе, що наступного разу потрібно спробувати рослинне масло замінити на розтоплене вершкове, так як трохи в смаку був присутній смак рослинного масла. А в іншому-відмінний пиріг!

  • борошно — 2 склянки
  • цукор – 2 склянки
  • яйця – 4 шт
  • морква на дрібній тертці-3 склянки (приблизно 4 середніх моркви)
  • масло рослинне без запаху-1 стакан
  • розпушувач – 2 ч. Л.
  • сіль — 1 ч. Л.
  • кориця-1 ч. Л

Якщо у вас компанія з 2-3 чоловік, то можна кількість інгредієнтів поділити навпіл, так як пиріг виходить досить великим! у чашці змішуємо сипучі продукти-борошно, розпушувач, цукор, сіль і корицю.

Морква трьом на дрібній тертці.

Яйця збиваємо міксером в окремому посуді.

Додаємо до сипучих продуктів моркву.

Туди ж виливаємо збиті яйця і рослинне масло.

Все перемішуємо міксером на середній швидкості хвилини дві.

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом. Виливаємо тісто в форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікаємо близько 50 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою-якщо суха, значить пиріг готовий.

Зверху морквяний пиріг поливаємо збитими вершками або глазур’ю. Але, якщо ви плануєте поливати морквяний пиріг глазур’ю, то в тісто раджу класти цукру наполовину менше, так як пиріг виходить дуже солодким.

Швидко і просто приготувати що-небудь до чаю? морквяний пиріг-ніжний, соковитий і повітряний, простий рецепт якого в кулінарній книжці кожної досвідченої господині — кращий варіант швидкої випічки як під час посту, так і для дієтичного столу.

Рецепт покроковий: кращий рецепт морквяного пирога пісний

Рецепт морквяного пирога дуже простий, та й з морквою виходить дуже смачна випічка.
Головне, щоб шматочки моркви в ній не відчувалися. За цим рецептом випікається найсмачніший морквяний пиріг! такий ніжний, соковитий, мягчайший, смачний!
І хоч його треба було готувати в блендері, типу такого:

Щоб тісто вийшло як пюре, і щоб морквина в пирозі не відчувалася.

Але, якщо такого блендера немає, приготуйте тісто міксером, а моркву натріть на самій дрібній тертці.

Отже, знадобиться

  1. 250 г сирої моркви (це приблизно 3 невеликі морквини)
  2. 260 г пшеничного борошна
  3. 300 г цукру (не хвилюйтеся, пиріг не буде нудною, залишиться за смаком сбалансрованным)
  4. 1 пакетик ванільного цукру (або ваніліну)
  5. 4 яйця (якщо ви використовуєте дуже великі яйця, то зменшіть їх до 3-х штук)
  6. 180-200 мл рослинного масла без запаху (підійде кукурудзяна, рапсова, оливкова або навпіл соняшникова з оливковою, але не беріть extra virgin), кількість рослинного масла правильне, у готовому пирозі не відчувається
  7. 1 ст. Л. Розпушувача
  8. щіпка солі
  9. рекомендую додати цедру лимона, апельсина, улюблені горіхи і родзинки

Приготування:
Натріть моркву на самій дрібній тертці,з зубчиками яка. Сік, якщо буде, віджимати не треба.


У чашку розбийте яйця, насипте цукор і ванільний цукор

Збивайте міксером на високій швидкості 5 хвилин. Ось прям засічіть час і збивайте не менше 5 хвилин. Це важливо.

Тепер додаємо терту моркву

Міксером на низькій швидкості перемішуємо

Наливаємо масло, теж трохи перемішати міксером

Потім просіяне борошно, розпушувач і сіль (але я сіль ніколи не додаю в солодку випічку, так що дивіться самі)

Знову міксером перемішуємо до однорідності. Не надто довго.
Ось таке гарне тісто виходить.

Форму змастити рослинним маслом і вилити тісто. У мене все тісто не помістилося. Я для підйому залишила 1,5 см.

Пекти пиріг потрібно в добре розігрітій до 180 с градусів духовці хвилин 45 або до»сухого сірника». Він може потріскатися, як у мене, це не страшно

Переверніть пиріг на блюдо і дайте трохи охолонути. Посипте цукровою пудрою.


Приємного вам чаювання!

Писи комусь пиріг може здатися нудотним, цукор можете зменшити в рецептурі до 250 г.

Простий і смачний пиріг з морквою в мультиварці

Самий швидко з’їдається завдяки наявності моркви пиріг. Випічка дієтична, легка для шлунка. Не сухий, але і не мокрий — якраз необхідний рівень вологості.

  • 100 г вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 100 г натертої на дрібній тертці гарбуза;
  • 150 г борошна;
  • 80 г цукру;
  • о,5 ч.ложки соди.

Для помадки:

  • 50 г вершкового масла;
  • 2-3 ст. Л. Морквяного соку + молоко , щоб в результаті було 100 мл рідини;
  • 50 г цукру.

Приготування:

Натріть на дрібній тертці моркву, а через хвилин п’ять-десять трохи відіжміть руками сік. Морква в тісто потрібна саме віджата, м’якоть повинна формуватися в кульку — не розсипатися і не розтікатися. А далі-як вийде.

Масло, цукор і яйця добре розтерти до пінного стану (я користуюся комбайном, він справляється із завданням хвилини за 3-4).

Додати соду — я по-старому її гашу невеликою кількістю оцту. Знаючи нові віяння з приводу такої технології, не кажу вам, що гасити потрібно — дивіться самі, як звикли. Пів чайної ложки соди і приблизно стільки ж оцту дають мені піднятою тісто (незважаючи на те, що гарбуз в принципі продукт не легкий) і відсутність присмаку соди.

Як тільки ви зрозумієте, що вийшло красиво і пишно, додаєте моркву. На маленькій швидкості продовжуєте все вимішувати до однорідності, потім — борошно.

У змащену (або викладену папером) форму виливаєте тісто, відправляєте все в духовку, або в мультиварк у. Приблизно 40 хвилин і температура — 170 градусів. Сірником або зубочисткою перевіряєте готовність тесту. Вийняти з форми.

Помадка для пирога дає вирішальний смак. Готується як заливка знову ж просто:

Збережені дві ложки соку розводите молоком,

Виливаєте в каструльку, туди ж викладаєте масло і цукор,

Доводьте до кипіння, а потім, безперервно помішуючи, варіть на середньому вогні до відчутного загустіння.

Коли заливка трохи охолоне, змащуєте верх пирога.

Рецепт: простий морквяний пиріг з кремом і горіхами

  1. морква — 2 шт. Середнього розміру
  2. цукор — 200 г
  3. соняшникова олія — 175 мл
  4. яйця — 3 шт.
  5. горіхи (волоські і мигдаль) — 150 г
  6. борошно — 200 г
  7. розпушувач для тіста — 1,5 ч. Л.
  8. сода — 2/3 ч. Л.
  9. сіль-0,5 ч. Л.
  10. мелена кориця — 3 ч. Л.
  11. сушений імбир-3 ч. Л.

Інгредієнти для крему на вершковому сирі

Цукрова пудра-150 г
Вершковий сир «philadelphia» — 125 г
Лимонний сік — 1 ст. Л.
Ванільне масло або есенція-кілька крапель
Подрібнені горіхи і лимонна цедра — для прикраси
Ну ось і все готово ваш шматочок пирога вже зачекався чашечку ароматного чаю і вас. Приємного всім апетиту

Підготуємо інгредієнти

  1. моркву натираємо на крупній тертці.
  2. у миску наливаємо рослинне масло в глибоку миску
  3. додамо до рослинного масла цукровий пісок.
  4. розтираємо цукор з рослинним маслом.
  5. додаємо яйця.
  6. всі змішані інгредієнти збиваємо міксером до розчинення цукру.
  7. додаємо ½ чайної ложки солі.
  8. тепер додамо соду.
  9. тепер додамо в тісто необхідну кількість розпушувача
  10. для аромату в пиріг слід підсипаємо 3 чайні ложки натуральної меленої кориці.
  11. а тепер родзинка пирога-сушений імбир
  12. ще раз все гарненько збиваємо міксером.
  13. щоб подрібнити горіхи спочатку загорнемо їх в рушник
  14. для подрібнення по рушнику слід пройтися качалкою
  15. подрібнені горіхи висипаємо в тісто
  16. тепер в миску з тестом насипаємо подрібнену моркву.
  17. у миску з тестом додаємо 200 г просіяного борошна
  18. готове до випічки тісто ще раз перемішуємо ложкою
  19. форму змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном.
  20. виливаємо тісто в підготовлену форму для випічки
  21. духовку розігріваємо до 180 градусів і печемо пиріг від 30 до 45 хвилин.

Готовність пирога перевіряємо дерев’яною паличкою або сірником — готове тісто не пристає до деревини

Готовий десерт ще на 20 хвилин залишимо в формі, а потім перекладемо на решітку до повного охолодження.

Пиріг вийдемо з форми тільки через 20 хвилин після закінчення приготування, а завершимо остуджувати на решітці

Для крему

  1. щоб приготувати крем просіваємо в миску цукрову пудру
  2. тепер до цукру додаємо вершковий сир.
  3. перемішуємо крем за допомогою вилки.
  4. додаємо столову ложкуЛимонного соку.
  5. подрібнюємо в ступці трохи горіхів, частина яких піде на прикраси, а решта в крем
  6. підмішуємо частина горіхів до крему.
  7. вводимо в крем натуральні ванільне масло або трохи есенції, а потім гарненько перемішуємо.
  8. змащуємо кремом поверхню абсолютно холодного пирога.

Рецепт морквяного пирога найпростіший з родзинками (з фото)

У цьому рецепті замість вершкового масла використовується рослинне (радять масло виноградної кісточки, я використовувала звичайне соняшникова, оскільки воно сильно дешевше) і істотний внесок вносить морква.

Що виходить за структурою пирога:

  • морква особливо не відчувається
  • рослинне масло створює іншу структуру, і ця відмінність приємно
  • смак виходить досить делікатним: спеції, родзинки, трохи цукру
  • пиріг вийшов не мокрим, в міру піднявся і пропікся, але все ж добавки досить важкі і потрібно дотримуватися обережності

Інгредієнти на форму 22 см

  1. 3 яйця
  2. 130 г коричневого цукру
  3. 0.5 ч. Л. Кориці
  4. 0.5 ч. Л. Мускатного горіха
  5. ваніль, сіль трохи
  6. 100 мл рослинного масла (без запаху)
  7. 150 гр борошна
  8. 11 гр розпушувача
  9. 50 гр родзинок
  10. 250 гр тертої моркви

Послідовно і ретельно змішати все занурювальним блендером / міксером / руками.
Вмішати морква і родзинки.
Форму змастити маслом, присипати борошном.
Випікати при 170 градусах близько 50 хвилин.

Рецепт: простий морквяний пиріг з кремом

Органічне поєднання смаків, в міру солодкий і яскравий.

Два рецепту морквяних коржів:

Морквяний бісквіт з горіхами (1) (на деко 30/40 висотою 1 см) — цей дуже ніжний

  1. 90 г коричневого цукру
  2. 40 г білків (1)
  3. 50 г жовтків
  4. 5 г солі
  5. 120 г мелених горіхів (пекан, грецька)
  6. 180 г тертої на дрібній тертці моркви
  7. 50 г цукрової пудри
  8. 155 г білків (2)
  9. 25 г коричневого цукру
  10. 140 г вершкового масла
  11. 120 г борошна
  12. 5 г розпушувача
  • 1. Просіваємо заздалегідь борошно з розпушувачем. Нагріваємо духовку до 160с.
  • 2. Змішуємо віночком або в кухонному комбайні коричневий цукор, жовтки, білки (1), сіль, горіхи і цукрову пудру (до об’єднання і однорідності).
  • 3. Розтоплене вершкове масло додаємо в суміш і ретельно розмішуємо до повного об’єднання.
  • 4. Білки (2) збиваємо з цукром, акуратно вводимо збиті білки в суміш. Додаємо просіяне з розпушувачем борошно.
  • 5. Виливаємо тісто в деко, випікаємо при 160с 10-15 хв. Заморожуємо

Морквяний кексовий корж з горіхами — в рамку 30/40 висотою 4 см) — цей більш щільний

  1. 450 гр. Очищеної моркви
  2. 200 г борошна
  3. 12 г пекарського порошку
  4. 1 ч. Л. Кориці
  5. 150 г коричневого цукру
  6. 200 мл рослинного масла без запаху (я віддаю перевагу масло виноградної кісточки)
  7. 4 яйця
  8. 100 г рубаних волоських горіхів

Розігріваємо духовку до 180с

  1. рубаємо дуже дрібно моркву (використовувати кухонний комбайн). Якщо використовувати тертку, буде не той ефект, що нам потрібно.
  2. перемішуємо моркву з цукром, горіхами, корицею.
  3. вливаємо масло і ретельно вимішуємо до однорідності.
  4. 4. Збиваємо яйця і вводимо в тісто — вимішуємо ще раз.
  5. 5. Всипаємо поступово просіяне з розпушувачем борошно, вимішуємо уникаючи грудочок.
  6. виливаємо тісто в рамку, рівняємо і випікаємо при 180с ок.40 хвилин (до сухого сірника).

З цими коржами відмінно поєднується крем з вершкового сиру, або сметанний .

Крем мус з крім-чіза (філадельфії або, якщо любите солодше, маскарпоне). Я сама віддаю перевагу філадельфії тут. Це трохи перероблений рецепт п’єра ерме (з одного з його десертів).

Легкий мус з creme cheese:

  • 4,5 г желатину в листах (замочити)
  • 25 г води
  • 80 г цукрового піску
  • 50 г яєчних жовтків
  • 180 г cream cheese (філадельфія)
  • 15 г цукрової пудри
  • 210 г збитих до м’яких піків вершків

Збиваєте жовтки, цукор і воду уварюєте до сиропу (121с), і ввобдіте його в збиваються жовтки. Додаєте отжатй желатин (продовжуєте збивати). Вершковий сир нагріваєте до м’якості, розмішуєте з цукровою пудрою. Втручаєте в жовткову масу вручну до однорідності. Акуратно домішуєте збиті вершки. Прослаиваете мусом коржі (1-1, 5 см заввишки), охолоджуєте торт.

Якість цього мусу буде сильно залежати від того, як ви вмієте збивати вершки (не перебити), як ви вводите вершковий сир і вершки в загальну масу.

Так що, можна просто готувати швидкий морквяний пиріг на вечерю.

Хочеться будь-якої випічки, але є фінансові труднощі, а при думці про саме смачного і хорошого десерту в голові відразу спливають захмарні магазинні ціни?

Що ж, тоді представлені нижче рецепти з приготування морквяного пирога вам якраз до речі, навіть якщо ніяких проблем з боку грошей немає, адже це справді ну дуже чудова, соковита і, головне, корисна смакота.

Спосіб приготування також до смішного легкий-спекти простий пиріг з марковкою може кожен, не маючи зовсім ніякого досвіду в кулінарії.

Та й багато часу ніщо не займе: одне замішування тіста, додавання в нього начинки, а там вже можна сміливо відправляти в випікатися в духовці або хлібопічці, мультиварці.

Що, ніколи не чули про таку цікаву начинку як морква? тоді вам обов’язково потрібно спробувати!

Рецепт морквяного пирога

Розглянемо склад самого звичайного пирога з морквою і заодно його грошову сторону основних продуктів: 3 штуки курячих яєць – 15 р.; 1 велика морквина – 3 р.; ½ одного лимона – 10 р.; 150 грам звичайного цукру – 4-5 р.; 250 грам пшеничного борошна – 7-8 р.; до 120 мл рослинного масла – 5 р.; ½ чайної ложки гашеної соди; буквально 2 щіпки солі і для прикраси цукрову пудру.

Вийде сам смачний морквяний пиріг всього на цілих 8 порцій, а сума вийде до 50-ти рублів, які можна розділити на кожну порцію собівартістю до 7 рублів.

Мало? звичайно, мало. А подібну випічку ви, по-перше, ніде не знайдете, а по-друге, вона буде створена власними руками, що також принесе чимало задоволення не тільки вам, а й рідним і близьким.

Морквяний пиріг найпростіший і смачний рецепт:

  1. у глибокій мисці або будь-який інший зручною посуді я збиваю яйця з цукром і сіллю до утворення однорідної, пишної рідкої маси. При наявності міксера тримаю по ним курячі яйця 10 хвилин на максимальній швидкості, а якщо в побуті є тільки віночок або вилка – до появи густої піни.
  2. за допомогою дрібної сторони терки подрібнюю лимонну цедру, потім з однієї половинки фрукта видавлюю сік.
  3. чисту моркву (не суху, краще соковиту, бо морквяний пиріг в результаті цілком може бути дуже сухим) очищаю від шкірки, потім знову промиваю і тру на тій же стороні терки (натерта маса повинна бути десь в цілий стакан).
  4. у миску зі збитими яйцями кидаю все перетерті інгредієнти.
  5. гарненько перемішую все або тим же міксером( злегка), або ж віночком/виделкою, вливаю рослинне масло, яке додасть начинці більше соковитості, ніжності і чудову м’якість всієї випічці.
  6. гашену яблучним оцтом соду додаю з пшеничним борошном в майже готове тісто. Ретельно перемішую до отримання не жорсткого і грубого тесту.
  7. виливаю напівфабрикат пирога в спеціальну форму для випічки і відправляю готується в духовці до 35-ти хвилин при 180 градусах цельсія. Також можна готувати в мультиварці або хлібопічка: ставити на режим «випічка» і тримати до 60-ти хвилин.

Що ж, все, морквяний смачний і дуже простий пиріг готовий, показуйте рецепти своїм близьким і друзям, а також пригощайте їх прекрасною випічкою! приємного апетиту!

Найлегший рецепт з фото пирога з морквою

Цей морквяний пиріг має найпростіший і смачний рецепт, який можна приготувати в прямому сенсі «на швидку руку».

Ось що я візьму: 3 штуки великих курячих яєць; 120 грам сметани з відсотком жирності на вибір; 170 грам звичайного пісочного цукру; половина свіжого лимона; 90 мілілітрів рослинного масла; 170 грам згущеного молока; 200 грам тертої моркви; невелика кількість ванільної есенції; 100 грам родзинок; буквально щіпка горіха мускатного; 1 штука апельсина; 2 щіпки кориці; 180 грам пшеничного борошна; ⅔ чайної ложки соди.

Солодкий пиріг з начинкою з морквини готується так:

  1. у досить глибокій мисці збиваю яйця з цукром до утворення білої пінки.
  2. чищу моркву від шкірки, мою, тру на дрібній стороні терки.
  3. таким же способом тру цедру апельсина.
  4. пшеничне борошно просіваю через сито, до неї додаю корицю з горіхом.
  5. мою родзинки і залишаю його в теплій воді відмокати до 30-ти хвилин. Після, залишаю висушуватися на рушник, так як зайва волога може погано вплинути на пиріг.
  6. коли висохне, в невеликій зручній посуді перемішую сухофрукти зі столовою ложкою пшеничного борошна.
  7. суміш з яйцями перемішую з морквою і ваніллю, акуратним чином все заважаю, потім йде черга родзинок і гашеної соди.
  8. не поспішаючи, маленькими частинами всипаю борошно і замішую тісто до того, поки воно не стане однією гомогенною масою без грудочок.
  9. спеціальну форму для випічки змащую маслом, вливаю туди майбутній морквяний солодкий пиріг і відправляю в духовку до 45-ти хвилин при 180 градусах цельсія.
  10. поки випікається пиріг, я готую заливку: збиваю зі сметаною згущене молоко, туди відправляю половину лимонної цедри і все це збиваю до повного загустіння маси.
  11. коли морквяний простий пиріг буде готовий і охолоджений, акуратно поливають його приготованим кремом. Фінальним штрихом можуть служити апельсинові цукати, використовувані як прикраса.

Ось і все, рецепт фруктово-овочевої випічки готовий, смачного! показуйте рецепти своїм друзям і близьким людям, а також пригощайте їх десертами – пальчики оближуть!

Корисні хитрощі від кухаря

Будь-які рецепти з приготування подібного рецепта вкрай корисні для організму і дуже легкі в приготуванні.

  1. коли натираєте моркву, робити це варто завжди тільки на дрібній стороні терки – так овоч дасть більше соку, та й рівномірніше розподілиться в уже самому тесті.
  2. перед виливанням тіста в форму для випікання, варто вистелити дно пекарської папером або змастити рослинним маслом.
  3. як перевірити, готова випічка чи ні? просто застроміть в неї зубочистку. Якщо по вийманню вона буде мокрою або навіть із залишками сирого тіста – значить, не готово, потрібно більше часу.

Солодкий рецепт: морквяний корисний пиріг з курагою

Морквяний чудовий пиріг складається з:

3 штуки хорошої морквини; один пакетик ваніліну; один стакан звичайного цукру і такий же стакан кураги; 5 грам гашеної столовим оцтом соди; ½ склянки кефіру; 1,5 однієї склянки пшеничного борошна.

Як приготувати:

  1. як і пишуть інші рецепти, чисту, очищену від шкірки моркву тру на дрібній тертці, перемішую потім з цукром.
  2. всипаю гашене оцтом соду, знову перемішую і до 30-ти хвилин тримаю в салоні холодильника.
  3. після, в морквяну суміш всипаю пшеничне борошно і вливаю кефір – все ретельно перемішую. Вийде суміш, дуже схожа на сметану.
  4. вимочую 30 хвилин в окропі курагу. Як і родзинки, потім залишаю сушитися на рушник, ріжу на маленькі шматочки. Змішую з тестом.
  5. спеціальну форму для випічки змащую вершковим маслом, виливаю туди морквяний напівфабрикат-пиріг і відправляю випікатися при 180-ти градусах до повної готовності.

Морквяний гарячий пиріг готовий, можете сміливо подавати до чаю. Приємного апетиту!

Корисні рецепти: морквяний з насінням пиріг

На морквяний фруктово-овочевий пиріг мені потрібно:

150 мілілітрів свіжого кефіру; 2 хорошої моркви; 10 мілілітрів лимонного соку; 50 грам сметани з відсотком жирності на вибір; 1 кисло-солодке яблуко; 150 грам звичайного цукру; 2 штуки курячих яєць; 25 грам меду, краще домашнього; ½ одного лимона; ½ однієї склянки очищених насіння; ½ від склянки крупи манної; взяти за смаком щіпку імбиру, мускатного горішка і кориці; 1,5 склянки пшеничного борошна; ½ одного лимона і половина чайної ложки соди.

Готуємо морквяний смачний пиріг:

  1. для початку я одне яйце поділяю на жовток і білок (білок відправляю в салон холодильника).
  2. у мисці збиваю до появи білої пінки інше яйце разом з жовтком, медом і пісочним цукром.
  3. у яєчну суміш з іншими інгредієнтами вливаю кефір і мускатний горіх з імбиром, манну крупу, цедру лимона – все ретельно перемішую і тільки потім, не припиняючи збовтувати, всипаю пшеничне борошно.
  4. накриваю замішане тісто на майбутній пиріг харчовою плівкою і залишаю до 20-ти хвилин, щоб все підійшло.
  5. заздалегідь розігріваю піч до 180°с.6 поки гріється, очищене яблуко без серцевини нарізаю на тонкі часточки, які необхідно окропити лимонним соком і обваляти в кориці.
  6. чисту морквину без шкірки дуже дрібно натираю і висипаю в тісто.
  7. на сухій сковорідці смажу насіння і їх теж додаю в тісто.
  8. все ретельно перемішую.
  9. форму для випічки змащую вершковим маслом і накриваю папером для випічки.
  10. одну, невелику частину від усього тесту розкочую і на пласту рівномірно розподіляю часточки яблука, які накриваю іншим шаром тіста. Посипаю все зверху цукром.
  11. відправляю пиріг випікатися до 45-ти хвилин.

Морквяний десерт готовий, смачного!

Мій відео рецепт